La Taille de la vigne : 

En ce début d'année et après l'effervescence des vendanges, le sprint des livraisons, il est temps pour nous de sortir nos sécateurs électriques, nos bottes pour retrouver le calme de la nature et nous aérer en attaquant la saison très importante de la taille. C'est à ce moment que se décident les grandes lignes de la récolte à venir. Côté vignes le travail du sol se concrétise, nous préparons les parcelles pour les nouvelles plantations.

En cave les fermentations se terminent et les nouvelles cuvées voient le jour. Bientôt nous pourrons mettre les premiers vins en bouteilles et étiquetter les plus anciens.