De la rencontre entre un Riesling et un fût de chêne est née une cuvée singulière. Trois mois d’élevage lui ont apporté rondeur et structure, sans rien enlever à sa fraîcheur sa minéralité et ses notes citronnées. Un vin inattendu, fruit d’une envie d’oser… et de surprendre. Il se savoure avec un bar rôti, des Saint-Jacques poêlées, une volaille ou un Comté jeune, pour des accords tout en finesse et gourmandise.